Wo man in Rom essen kann

Auswahl an Restaurants und Spezialitäten

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Neben seiner Rolle als Freilichtmuseum ist Rom auch eine der wichtigsten gastronomischen Hauptstädte Italiens, in der Tradition und Kreativität in jedem Stadtviertel miteinander verschmelzen.

Überblick + Restaurant-Tabelle

• Da Armando al Pantheon
• Felice a Testaccio
• Flavio al Velavevodetto
• Checchino dal 1887
• Antica Pesa
• Checco er Carettiere
• L’Arcangelo
• Antico Arco
• Sora Lella
• Il Sanlorenzo

FAQ

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Überblick

Rom bietet eine äußerst vielfältige Gastronomieszene, die von preisgekrönter Spitzenküche bis hin zu historischen Trattorien der Tradition reicht. In diesem Guide finden Sie eine Auswahl besonders bedeutender Restaurants (siehe Restauranttabelle) sowie einen Überblick über ihre beliebtesten Spezialitäten, empfohlen von Gästen und führenden Gastronomieführern.

Von Gourmet- und Spitzenrestaurants wie Imàgo, Idylio by Apreda und Glass Hostaria bis hin zu historischen römischen Traditionslokalen wie Da Armando al Pantheon, Felice a Testaccio und Checchino dal 1887 entdecken Sie die Authentizität der römischen Küche durch ikonische Gerichte wie Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Saltimbocca alla romana und Coda alla vaccinara – für ein kulinarisches Erlebnis, das Geschichte, Identität und Qualität vereint.

Wichtige Hinweise:

In den folgenden Abschnitten finden Sie einige wichtige Hinweise, die Ihnen helfen, sich besser zwischen den Restaurants und ihren Spezialitäten zu orientieren, insbesondere:

📌 Die Zahl neben jedem Restaurant und Gericht gibt an, wie viele gastronomische Führer dessen Qualität anerkennen.

📌 Die Sterne neben jedem Gericht stellen eine interne Klassifizierung von Tourplan dar, die auf Bewertungen führender Guides basiert: ★★★ Gericht, das die Reise wert ist, ★★ Gericht, das man nicht verpassen sollte, ★ Gericht zum Probieren.

📌 Der Richtpreis ist ein Richtwert, berechnet auf Grundlage einer Standardmahlzeit bestehend aus Vorspeise + erstem Gang, Getränke ausgeschlossen. Siehe Legende 🔗

Restaurant-Tabelle

In der folgenden Tabelle finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Liste von Restaurants, die durch die Auswertung von 10 der maßgeblichsten italienischen und internationalen Gourmetführer erstellt wurde. Die Auswahl basiert nicht auf proprietären Bewertungen oder Rankings, sondern auf der Anzahl der Führer, die die Qualität eines Restaurants anerkennen, und bietet damit ein klares, transparentes und vergleichbares Kriterium zur Orientierung.

🔎 In dieser Auswahl berücksichtigte Guides sind: Michelin Guide, Gambero Rosso, l’Espresso Guide, Accademia Italiana della Cucina, Slow Food Guide, Bibenda, Il Golosario, Identità Golose, Touring Club Italiano und TripAdvisor.

• Scrollen Sie die Tabelle nach unten und nach rechts, um alle Spaltendaten anzuzeigen und schnell auf die Karten zuzugreifen Google Maps ➡️
• Um die Erklärung jeder Datenspalte zu sehen, klicken Sie auf die jeweilige Spaltenüberschrift (z. B. Org, Index usw.) oben in der Tabelle.

📌 Diese Tabelle wird alle 6–12 Monate aktualisiert.

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🍽️ Da Armando am Pantheon

Typ: Historische Trattoria / Traditionelle römische Küche
Bezirk: Historische Altstadt (Pantheon)
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Zu Fuß / Bus

Da Armando am Pantheon (6) ist eine der bekanntesten historischen Trattorien Roms, ein Bezugspunkt für alle, die authentische römische Küche nur wenige Schritte vom Pantheon entfernt genießen möchten. Die Atmosphäre ist intim, authentisch und tief in der Familientradition verwurzelt.

Die Küche ist überwiegend fleischbasiert, mit einer saisonalen Karte, die hochwertige Zutaten hervorhebt, von denen viele aus Slow Food-Presidien stammen. Große Sorgfalt gilt der Lieferkette und der Auswahl der Zutaten, während die Weinkarte eine interessante Auswahl an Etiketten bietet, mit besonderem Augenmerk auf Weine aus Latium.

Vorspeisen

• Bruschetta alla Serafini mit gegrilltem Speck und schwarzem Trüffel aus Norcia (1, ★)
• Lamminnereien mit Artischocken (4, ★★)
• Hering mit grünen Bohnen aus Viterbo

Erste Gänge

• Römische Dinkelsuppe (1, ★★)
• Römische Stracciatella (1, ★)
• Spaghetti cacio e pepe
• Spaghetti alla gricia mit Guanciale, Pecorino Romano und Pfeffer (4, ★★★)
• Spaghetti all’amatriciana mit Guanciale, Pecorino Romano, Tomate und Pfeffer (4, ★★★)
• Spaghetti alla carbonara mit Guanciale, Pecorino Romano, Ei und Pfeffer (1, ★★)
• Fettuccine mit Hühnerinnereien (2, ★)
• Ravioli “Armando” mit Ricotta, Spinat und Pilzen (1, ★★)

Hauptgerichte

• Bollito alla Picchiapò
• Lammkoteletts a scottadito (2, ★★)
• Römischer Kuttel-Eintopf mit Minze und Pecorino Romano (2, ★★)
• Ochsenschwanz alla vaccinara (2, ★★)
• Saltimbocca alla romana
• Backofen-Aal mit Endivien (3, ★★)
• Ente mit Pflaumen (1, ★)
• Perlhuhn mit Steinpilzen und dunklem Bier

Beilagen

• Artischocken (saisonal) (2, ★★)

Desserts

• Sauerkirschkuchen (2, ★★)
• Ricotta-Kuchen “Antica Roma” (2, ★★)

Da Armando am Pantheon ist die ideale Wahl, um authentische römische Küche im historischen Zentrum Roms zu erleben, wo Tradition mit Sorgfalt respektiert und durch sorgfältig ausgewählte Zutaten und Zubereitungen, die der kulinarischen Geschichte der Hauptstadt treu bleiben, hervorgehoben wird.

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🍽️ Felice in Testaccio

Typ: Historische Trattoria / Traditionelle römische Küche
Bezirk: Testaccio
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Bus / Straßenbahn / Taxi

Felice in Testaccio (5) ist eine der symbolträchtigsten Adressen der römischen Gastronomie, eng verbunden mit der Geschichte des Viertels. Die Küche ist den großen römischen Klassikern treu, überwiegend fleischbasiert und hebt die traditionellsten Rezepte der Stadt hervor.

Das Hausgericht ist Tonnarelli cacio e pepe, frisch am Tisch fertiggestellt (5, ★★★), zubereitet vor dem Gast mit einer Technik, die nur wenige Restaurants in Rom so meisterhaft beherrschen. Die Weinkarte bietet eine Auswahl an lokalen und italienischen Etiketten, im Einklang mit der Tradition des Hauses.

Erste Gänge

• Tonnarelli cacio e pepe, am Tisch fertiggestellt (5, ★★★)
• Mezzemaniche alla gricia (2, ★★)
• Spaghetti alla Felice: mit Kirschtomaten, Basilikum, Minze, Oregano, Thymian, Majoran und gesalzener Ricotta (1, ★)
• Bucatini all’amatriciana
• Spaghetti alla carbonara
• Rigatoni mit Pajata, Ochsenschwanz- oder Lammsoße (1, ★)

Hauptgerichte

• Fleischbällchen in Sauce (2, ★★)
• Ofen-Lamm (3, ★★)
• Saltimbocca alla Romana (2, ★)
• Römischer Kuttel-Eintopf (1, ★)
• Paniertes Lammkotelett mit gebratenen Zucchini
• Fleischlaib mit Kartoffelpüree
• Rouladen in Sauce
• Kalbsragout alla cacciatora mit Kartoffelpüree (★★)
• Gefüllte Zucchini
• Lamminnereien mit Artischocken und Zwiebeln
• Pajata in Sauce

Beilagen

• Erbsen mit Schinken
• Artischocken nach römischer Art

Desserts

• Felices Tiramisu mit Mürbeteigkeks
• Ricotta- und Birnenkuchen

Felice in Testaccio ist die ideale Wahl für alle, die eine authentische römische Erfahrung im Herzen eines der charakteristischsten Viertel der Hauptstadt erleben möchten, wo Tradition mit Sorgfalt respektiert und durch Technik und kulinarisches Gedächtnis hervorgehoben wird.

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🍽️ Flavio Al Velavevodetto

Typ: Historische Trattoria / Traditionelle römische Küche
Bezirk: Testaccio
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Bus / Straßenbahn / Taxi

Flavio Al Velavevodetto (6) ist eine Institution der römischen Küche im Herzen des Testaccio-Viertels. Die Küche bleibt den großen römischen Klassikern treu, überwiegend fleischbasiert, und hebt die traditionellsten Rezepte der Stadt hervor.

Die Qualität der Zutaten ist erstklassig: viele Slow-Food-Presidien, Gemüse aus dem eigenen Garten des Restaurants, auch eigene Käsesorten und eine Weinkarte mit einer hervorragenden Auswahl an lokalen und italienischen Etiketten vervollständigen das gastronomische Angebot, sodass jedes Gericht ein authentisches und ehrliches Erlebnis wird.

Die Haus-Spezialitäten sind Spaghetti alla carbonara und Tonnarelli cacio e pepe (5, ★★★), Gerichte, für die sich die Reise lohnt. Auch Rigatoni all’amatriciana und alla gricia sollte man nicht verpassen, perfekt im Einklang mit der Haus-Tradition.

Vorspeisen

• FM aus eigener Produktion
• Burrata-Stracciatella mit Kantabrischen Sardellen
• Hausgemachte Supplì
• Zucchini oder Kürbis alla scapece
• Fleischbällchen mit Kichererbsen (2, ★)

Erste Gänge

• Brokolisuppe in Arzilla-Brühe
• Pasta e fagioli
• Ravioli al Velavevodetto mit Kirschtomaten und gesalzener Ricotta
• Rigatoni all’amatriciana (4, ★★)
• Rigatoni alla gricia (4, ★★)
• Spaghetti alla carbonara (5, ★★★)
• Tonnarelli cacio e pepe (5, ★★★)
• Rigatoni mit Pajata
• Rigatoni mit Ochsenschwanzsoße
• Fettuccine mit Hühnerinnereien oder Artischocken (2, ★★)

Hauptgerichte

• Ofenlamm mit Kartoffeln
• Röllchen in Soße (3, ★★)
• Coda alla vaccinara (2, ★★)
• Römischer Kuttel-Eintopf
• Frittierte Fleischbällchen aus gekochtem oder gesottenem Fleisch (3, ★★)
• Jägerkaninchen
• Frittierte Sardellen und panierter Kabeljau (1, ★)
• Huhn nach römischer Art oder mit Paprika
• Rinderschmorgericht mit Kartoffeln oder Zwiebeln
• Fracosta alla fornara

Beilagen

• Gebratener Escarole mit Rosinen, Pinienkernen und Oliven
• Frittierte oder jüdische Artischocken (3, ★★)
• Gebratener Rübstiel (Cicoria)

Desserts

• Schicht-Tiramisu im Glas (4, ★★)
• Ricotta- und Birnenkuchen

Flavio Al Velavevodetto ist die ideale Wahl für alle, die ein authentisches römisches Erlebnis suchen, bei dem die kulinarische Tradition mit Aufmerksamkeit für Technik, Zutaten und die kulinarische Geschichte des Viertels respektiert wird.

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🍽️ Checchino da 1887

Typ: Historische Trattoria / Traditionelle römische Küche
Stadtteil: Testaccio
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Bus / Straßenbahn / Taxi

Checchino da 1887 (5) ist ein historisches Restaurant im Herzen von Testaccio, bekannt für Fleischgerichte und römische Traditionsrezepte. Zu den berühmtesten Gerichten gehört die Coda alla vaccinara (5, ★★★), zubereitet nach dem jahrhundertealten Familienrezept – ein echtes Muss – und für Vorspeisen der prächtige Salami- und Käsewagen.

Besondere Erwähnung verdient der Weinkeller des Restaurants, der unter dem „Monte dei Cocci“ im Stadtteil Testaccio liegt. Der besuchbare Keller beherbergt lokale, italienische und internationale Weine, seltene Tropfen und außergewöhnliche Spirituosen.

Vorspeisen

• Lazio- und italienische Salami & Käse vom Wagen (über 20 Sorten) (3, ★★)
• Schweinefußsalat (2, ★★)
• Kalbskopf in Schachtel (1, ★★)
• Corallina di Montegabbione
• Capocollo di Castelgandolfo
• Probierportion Bohnen und Schweineschwarten (2, ★★)
• Bruschetta mit Pecorino und Salbei
• Rustikale Gemüse-Fornarina (1, ★)
• Crostino mit Guanciale
• Bierkuchen (1, ★)

Erste Gänge

• Rigatoni mit Pajata (3, ★★)
• Tonnarelli mit Coda-alla-Vaccinara-Sauce (3, ★★)
• Bucatini alla gricia
• Stracciatella Romana
• Dinkelsuppe mit Chicorée
• Pasta e ceci (2, ★★)
• Bucatini all’amatriciana
• Spaghetti alla carbonara
• Tonnarelli cacio e pepe (2, ★★)

Hauptgerichte

• Coda alla vaccinara (5, ★★★)
• Römische Kutteln (1, ★)
• Mischbraten aus dem 5. Viertel (2, ★★)
• Pajata geschmort oder gebraten (2, ★★)
• Padellotto alla macellara (1, ★)
• Römische Rouladen
• Saltimbocca alla Romana
• Lamm hunter-style oder am Knochen (1, ★)
• Lamm Innereien mit Artischocken (1, ★)
• Rinder Garofolato (2, ★★)
• Kälbchenhaxe in Öl (1, ★)
• Kälberleber mit Zwiebeln
• Checchino-Scalopp
• Kaninchen geschmort mit Gaeta-Oliven

Beilagen

• Feldsalat (Chicorée) gebraten oder gekocht mit Öl und Zitrone (1, ★)
• Gebratene Rübchen (Broccoletti)
• Römische Artischocken (1, ★)

Desserts

• Sahne-, Haselnuss- und Schokoladeneis, mit heißem Kaffee übergossen
• Stracciatella-Kuchen mit einem Glas Roscetto Passirò Falesco (1, ★)
• Birnen-Walnuss-Kuchen mit Schokoladensauce und einem Glas Stillato
• Apfelkuchen

Checchino da 1887 bietet ein authentisches römisches Erlebnis mit hochwertigen Fleischgerichten, traditionellen Rezepten und historischem Ambiente, einschließlich einer einladenden Außenterrasse, ideal zum Genießen der Aromen von Testaccio.

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🍽️ Antica Pesa

Typ: Traditionelles Restaurant / Kreative römische Küche
Stadtteil: Trastevere, Rom
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Straßenbahn / Auto

Antica Pesa (4) verbindet römische Tradition mit kreativer Note. Die Küche setzt auf hochwertige Zutaten und bietet sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte in einer sorgfältig zusammengestellten saisonalen Karte. Das Restaurant verfügt über einen exzellenten Weinkeller mit lokalen, italienischen und internationalen Etiketten sowie einen schönen, teilweise überdachten Garten, ideal für Mittag- und Abendessen im Freien.

Erste Gänge

• Spaghetti cacio e pepe (4, ★★)
• Schiaffoni all’amatriciana
• Chitarra alla carbonara
• Fettuccine mit Artischocken und Thymian

Hauptgerichte

• Schweinerippen im Porchetta-Stil mit Trauben und Kastanien
• Kalbsfilet alla saltimbocca, sautierter Spinat, geröstete Blumenkohl-Tropfen
• Lammkarree in Panade, Vanillepüree, Zitronen-Confit-Sauce
• Kabeljauherz in Haselnuss-Fenchel-Kruste, Maccarese-Karottenpüree

Desserts

• Millefeuille mit weißer Schokoladencreme, knusprige schwarze Johannisbeeren, geröstete Erdnüsse, Wacholdersauce
• Crème brûlée mit Tonkabohne, Schokoladenkaramell, gesalzene Mandeln, Orangenschale

Das Restaurant bietet ein elegantes und entspanntes Erlebnis, perfekt um die Aromen der römischen Tradition in einem raffinierten Ambiente mit großartiger Atmosphäre zu genießen, sowohl drinnen als auch im charmanten Außenbereich.

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🍽️ Checco er Carettiere

Typ: Römische Trattoria / Traditionelle Küche
Stadtteil: Rom, Trastevere
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Auto / Öffentliche Verkehrsmittel

Checco er Carettiere (3) ist ein historisches Restaurant im Stadtteil Trastevere, bekannt für authentische römische Küche mit Schwerpunkt auf Fleischgerichten. Die Spezialitäten des Hauses sind Spaghetti alla carrettiera (2, ★★) und Coda alla vaccinara (2, ★★), echte Symbole der römischen Küche. Der Weinkeller bietet eine Auswahl lokaler und italienischer Etiketten, perfekt zu den typischen Gerichten des Hauses.

Vorspeisen

• FM – römischer Caciotta und Pecorino
• Römische frittierte Vorspeise (1, ★)
• Schinken und Artischocken alla giudia
• Supplì, Fleischbällchen und Zucchiniblüten
• Nervetti (Kalbspfoten)
• Kartoffelomelett römische Art (1, ★)

Erste Gänge

• Hausgemachte Fettuccine
• Bombolotti all’amatriciana (1, ★)
• Bombolotti alla gricia
• Spaghetti alla carbonara
• Spaghetti cacio e pepe
• Spaghetti alla carrettiera (2, ★★)

Hauptgerichte

• Coda alla vaccinara (2, ★★)
• Ossobuco alla romana
• Involtini alla romana
• Lammkoteletts paniert mit Artischocken (1, ★)
• Rindfleischstück
• Gegrilltes Rinderfilet
• Saltimbocca alla romana
• Ofenlamm mit Kartoffeln (1, ★)

Beilagen & Gemüse

• Artischocken alla romana oder alla giudia

Desserts

• Zabaglione-Kuchen
• Sauerkirsch-Torte (1, ★)
• Creme- und Pinienkern-Torte

Checco er Carettiere ist die ideale Wahl für alle, die römische Tradition in einem authentischen Rahmen erleben möchten, historische und originale Gerichte genießen und von einem Weinkeller mit lokalen und italienischen Etiketten begleitet werden.

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🍽️ L’Arcangelo

Typ: Gourmet-Restaurant / Traditionelle römische Küche modern interpretiert
Stadtteil: Rom, Prati
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Auto / Öffentliche Verkehrsmittel

L’Arcangelo (3) ist ein Bezugspunkt in Rom für alle, die traditionelle Küche mit zeitgemäßem Touch genießen möchten. Die Küche legt Wert auf hochwertige Zutaten, bevorzugt zertifizierte Produkte und Slow-Food-Präsidien. Die Speisekarte ist überwiegend fleischbasiert und saisonal variierend, der Weinkeller bietet ausgewählte lokale und italienische Weine. Das Restaurant ist bekannt für seine elegante und einladende Atmosphäre.

Vorspeisen

• Reise nach Rocca Priora: Bitterkräutersalat, Wurzeln, Pangiallo und Anchovis; hartgekochte Eier und Zwieback mit Kaninchenleber, Butter und Salbei; frittierte Creme mit Pecorino, Kürbis und Zimt; Reis-Supplì (3, ★★)
• Fritto supplizio (6, ★★★) – Geräucherte Kartoffelkroketten und knusprige frittierte Creme mit Sardellensauce. So beliebt, dass das Restaurant einen eigenen Street-Food-Stand in Rom eröffnete.

Erste Gänge

• Pennoni cacio e pepe (1, ★)
• Spaghettoni all’amatriciana (5, ★★★)
• Zwiebelravioli mit „meinem Garum“ (1, ★)
• Campofilone-Tagliatelle mit Hühnerinnereien-Ragout
• Lasagnetta mit Lamm-Ragout in leicht süß-saurer Sauce
• Rigatoni alla carbonara (4, ★★★)

Hauptgerichte

• Trippa mit römischer Minze und Pecorino
• Kabeljau mit Feldgemüse aus den Colli Romani (1, ★)
• Coda alla vaccinara
• Gebratene Taube, Rosmarinrauch und Weihrauch, Senf und Rote Bete (1, ★)
• Wachteln in Scapece, Amaretti, Sauerkirschen und Gemüse

Desserts

• Windbeutel gefüllt mit Zitruscreme (1, ★)
• Flüssige weiße Schokolade, Kapern, Ingwer und natives Olivenöl

Hinweis: L’Arcangelo zeichnet sich durch seine Must-Try-Gerichte aus: Fritto supplizio, Rigatoni alla carbonara und Spaghettoni all’amatriciana, alle hoch gelobt in Führern, mit sechs, vier bzw. fünf Nennungen. Ein prestigeträchtiger Ort für alle, die die authentische römische Gourmet-Küche erleben möchten.

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🍽️ Antico Arco

Typ: Gourmet-Restaurant / Traditionelle und kreative Küche
Bezirk: Rom, Gianicolo
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Zugang: Auto / Öffentliche Verkehrsmittel

Antico Arco (6) ist ein Restaurant, das ein italienisches und zeitgenössisches Menü anbietet, ausgewogen zwischen Fleisch- und Fischgerichten, mit sorgfältiger Auswahl der Zutaten. Die Karte wechselt saisonal, und der Weinkeller bietet ausgewählte lokale, italienische und internationale Etiketten. Ein eleganter Ort, ideal für alle, die ein vollständiges kulinarisches Erlebnis in einem stilvollen und einladenden Ambiente suchen.

Vorspeisen

• Ceviche vom Wolfsbarsch mit Süßkartoffelpüree und Olivenöl extra vergine
• Amberjack-Tatar mit Ingwer und frate beard
• Wolfsbarsch-Carpaccio mit Spargel und Wildkräutern
• Entbeinter gebratener Taube, Frühlingszwiebeln und Portweinsauce
• Piemonteser Rindertatar, geräucherter Foie Gras und Kapernpulver
• Käseauswahl mit unseren Marmeladen und warmem Brot

Erste Gänge

• Risotto mit Wolfsbarsch-Ceviche und Burrata
• Wolfsbarsch-Ravioli mit Krustentierfond und Artischocken
• Tagliolini mit Meeräsche-Rogen, Brokkoli und Orange
• Tortello von Coda alla vaccinara
• Risotto mit Castelmagno und Nebbiolo-Sauce
• Carbonara mit Mezze Maniche und schwarzem Trüffel

Hauptgerichte

• Gebratener Thunfisch mit Cardoncello-Pilzen und Mizuna-Blättern
• Gebratener Wolfsbarsch, gerösteter Spargel und Anchovis-Mayonnaise
• Amberjack mit Blumenkohlcreme, Haselnüssen und Zitronenthymian
• Rinderfilet, Senfkörner und gebratene Belgische Endivie
• Honiggeschmortes Spanferkel mit roten Früchten und weißem Rüben
• Knusprige Ente, Foie Gras und Artischocken

Desserts

Cremiger Caciotta-Käse mit Cesanese-Marmelade

Monte Bianco mit gerösteter Kastaniencreme, Vanillecreme, dunkler Schokoladenerde und Baiser

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🍽️ Sora Lella

Typ: Historisches Restaurant / Traditionelle römische Küche
Bezirk: Rom, Tiberinsel
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Zugang: Auto / Öffentliche Verkehrsmittel

Sora Lella (5) ist ein ikonisches römisches Restaurant im Herzen der Tiberinsel, bekannt für hausgemachte und authentische Küche, überwiegend auf Fleischbasis. Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, der Weinkeller bietet lokale und italienische Weine, und die Speisekarte folgt historischen und saisonalen Rezepten und bietet ein echtes römisches kulinarisches Erlebnis.

Unverzichtbare Gerichte sind Omas Lellas Fleischbällchen, Kartoffelgnocchi all’amatriciana, Ochsenschwanz alla vaccinara und zum Abschluss handwerklich hergestelltes Eis. Jedes Gericht zeigt die Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten und die Leidenschaft für die traditionelle Küche.

Vorspeisen

• Römische, Lazio- und italienische Käsesorten serviert mit hausgemachten Marmeladen: Pecorino Romano PDO, Pecorino di Picinisco, Cacio Fiore, Conciato di San Vittore
• Omas Lellas Fleischbällchen (Spezialität seit 1940) (3, ★★★)
• Supplì di Aldo mit Dreifach-Fleischragout, Hühnerinnereien und getrockneten Steinpilzen
• Susianella aus Viterbo mit gemischten handwerklichen Wurstwaren
• Lamminnereien aus Acquapendente mit Artischocken (1, ★)

Erste Gänge

• Kartoffelgnocchi all’amatriciana (hausgemacht wie von Oma Lella 1948) (3, ★★★)
• Tonnarelli alla Cuccagna (Spezialität seit 1961) (3, ★★)
• Tiberina-Ravioli mit Dreifach-Fleischragout, Hühnerinnereien und getrockneten Steinpilzen
• Cannolicchi alla Matacchiona mit Guanciale, Pfeffer, Pecorino und roter Knoblauchcreme (3, ★★)
• Rigatoni alla Carbonara mit Bio-Eiern
• Rigatoni mit Kalbspajata (2, ★)
• Tonnarelli cacio e pepe mit frischer römischer Minze
• Pasta mit römischem Brokkoli, Anchovisbrühe und Pecorino Romano PDO
• Pasta e fagioli alla romana mit Onano-Bohnen

Hauptgerichte

• Ochsenschwanz alla vaccinara (4, ★★★)
• Kalbsbries alla cacciatora
• Kalbs-Kutteln römische Art (2, ★★)
• Freilandhuhn geschmort römische Art mit Pontecorvo-Paprika
• Kalbsbrust alla Fornara mit Rosmarin-Kartoffelpüree
• Lamminnereien aus Acquapendente mit Artischocken
• Lamm aus Acquapendente in Brühe
• Gebackenes Lammkeule aus Acquapendente mit Rosmarin-Kartoffelpüree (2, ★★)
• Artischocken römische oder jüdische Art (3, ★★)
• Von Hand gereinigte Puntarelle mit handwerklicher Sardellen-Sauce
• Geschmorte Paprika
• Leonessa-Rosmarin-Kartoffelpüree

Desserts

• Handwerklich hergestelltes Eis von Chef Renato Trabalza (4, ★★)
• Ricotta-Eis, typisches römisches Dessert
• Ricotta-Kuchen mit römischer PDO-Ricotta und Cantiano-Sauerkirschmarmelade (4, ★★)
• Schokoladensalami und Mortadella mit Karamell

Sora Lella ist die perfekte Wahl für alle, die echte römische Küche erleben möchten, mit historischen Fleischgerichten wie Omas Lellas Fleischbällchen, Kartoffelgnocchi all’amatriciana und Ochsenschwanz alla vaccinara, sorgfältig ausgewählten Zutaten, einem Weinkeller mit lokalen und italienischen Weinen und handwerklichen Dessert-Spezialitäten.

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🍽️ Il Sanlorenzo

Art: Fischrestaurant / Feine Meeresküche
Bereich: Zentrum Rom
Ungefähre Preise: Tabelle ansehen
Erreichbarkeit: Auto / öffentliche Verkehrsmittel

Il Sanlorenzo (6) ist eines der Tempel des Fisches in Rom, ein Bezugspunkt für alle, die erstklassige Meeresküche suchen. Das Restaurant serviert ausschließlich Fischgerichte, mit strenger Auswahl der Zutaten und einem Fischtheke im Haus, an der man den Fisch des Tages direkt wählen kann.

Die Atmosphäre ist elegant, klassisch mit modernen Akzenten, ideal für ein gehobenes Dinner. Die Karte folgt der Saisonalität des Meeres, die Weinkarte ist erstklassig, mit sorgfältig ausgewählten lokalen, italienischen und internationalen Labels. Unbedingt probieren: die Vorspeisen wie Krebstiere und rote Garnelen von der Insel Ponza, Symbole einer Küche, die die Reinheit der Zutaten hervorhebt.

Vorspeisen

• Austernauswahl: Jean Jaques Cadoret; Belon; Perle Noir; Gillardeau (3, ★★)
• Crudo-Auswahl: Krebstiere und Tatar (4, ★★)
• Krebstiere von der Insel Ponza (6, ★★★)
• Frittierte Mini-Tintenfische mit Zucchini-Tempura und Minze (3)
• Vongole veraci aus Sabaudia, auf Holzgrill gegart (1, ★)
• Anchovis von Ponza mit Pan Brioche (2, ★)
• Rote Garnelen von Ponza, auf Rosmarinzweigen gegart und serviert mit Bitterkräutersalat und rohen Pilzen (5, ★★★)

Erste Gänge

• Krabben-Tortelli mit Tomatensaft und Basilikum-Infusion (3, ★★)
• Tagliolini mit rohen und gekochten roten Garnelen (2, ★★)
• Dinkelspaghetti mit Ponza-Anchovis und Semmelbröseln
• Paccheri aus Gragnano mit Schwertfisch, Auberginen und geräucherter Mozzarella
• Seeigel-Spaghetti
• Linguine aglio e olio mit kleinen Calamari, Rosmarin und Anchovis-Sauce aus Cetara (1, ★)

Hauptgänge

• Gegrillter Oktopus, glasiert mit Paprikaextrakt und Meereskräutern (1, ★★)
• Skorpionfischfilet mit gelben Kirschtomaten, Itrane-Oliven und Kapernblättern (1, ★★)
• Catalana von roten Garnelen und Kaisergranat (1, ★★)
• Fisch des Tages in Salzkruste mit Kartoffelblättern und gemischtem Grün (1, ★★)
• Lokaler Thunfisch mit Kräutern und süß-sauren Zwiebeln
• Lokales Wolfsbarschfilet mit Salz und Pfeffer, serviert mit Ofentomaten-Consommé und Vongole veraci

Desserts

• Seine Majestät der Babà (2, ★★)

Il Sanlorenzo ist die ideale Wahl für alle, die ein exklusives Meer-Erlebnis im Herzen von Rom suchen, mit erstklassigen Zutaten, Fischtheke im Haus, saisonaler Karte und Küche, die Fisch in seiner reinsten und elegantesten Form zelebriert.

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