Dove mangiare a Cagliari

Selezione Ristoranti e Specialità

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Cagliari è una città dove il cibo diventa espressione diretta del territorio: mare cristallino, stagni ricchi di biodiversità e un entroterra che conserva antiche tradizioni pastorali.

Panoramica + Tabella Ristoranti

• Sa Domu Sarda
• Trattoria Lillicu
• Sa Schironada
• Antica Hostaria
• Ristorante Luigi Pomata
• Locanda dei Buoni e Cattivi
• Da Marino al St. Remy
• Sa Piola Restaurant

FAQ

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Panoramica

La scena gastronomica di Cagliari si distingue per varietà e carattere: accanto a ristoranti di cucina contemporanea convivono indirizzi storici e trattorie specializzate nei grandi classici isolani. Il risultato è un’offerta dinamica, dove il pescato locale, la pasta fresca artigianale e le ricette della tradizione trovano interpretazioni diverse ma sempre legate alla cultura culinaria sarda.

In questa guida trovate una selezione di locali particolarmente rappresentativi (vedi Tabella Ristoranti), tra cui indirizzi storici come Ristorante Luigi Pomata, realtà raffinate come Da Marino al St. Remy, proposte identitarie come Sa Domu Sarda e tavole di mare molto apprezzate come Trattoria Lillicu, accompagnati da una panoramica delle loro specialità più richieste.

Protagonisti assoluti sono i piatti simbolo della tradizione isolana: i celebri culurgiones, la fregola sarda spesso servita con arselle, la preziosa bottarga di muggine, le raffinate lorighittas e i tradizionali maccaronis. Ricette che raccontano una cucina intensa ma equilibrata, fondata su materie prime eccellenti e su un forte legame con il territorio, dove il mare e l’entroterra dialogano in ogni portata.

Specificazioni importanti:

Nei paragrafi a seguire troverete alcuni importanti riferimenti per orientare al meglio la vostra scelta fra esercenti e loro specialità, in particolare:

📌 Il numero accanto a ciascun ristorante e piatto indica quante guide gastronomiche ne riconoscono la qualità.

📌 Le stelle che seguono ogni piatto invece, sono una classificazione interna di Tourplan, elaborata sulla base delle recensioni delle principali guide: ★★★ piatto che vale il viaggio, ★★ piatto da non perdere, ★ piatto da provare.

📌 Il prezzo indicativo è un valore indicativo calcolato su una consumazione standard composta da un antipasto + un primo piatto, bevande escluse. Vedi Legenda 🔗

Tabella Ristoranti

Nella tabella qui sotto troverai una lista di ristoranti super selezionati, costruita incrociando i dati di 10 tra le più autorevoli guide enogastronomiche di riferimento, italiane e internazionali.
La selezione non si basa su punteggi o classifiche proprietarie, ma sul numero di guide che riconoscono la qualità del ristorante, offrendo così un criterio chiaro, trasparente e comparabile per orientare la scelta.

🔎 Le guide considerate nella selezione sono: Guida Michelin, Gambero Rosso, Guida l’Espresso, Accademia Italiana della Cucina, Guida Slow Food, Bibenda, Il Golosario, Identità Golose, Touring Club Italiano e TripAdvisor.

• Scorri la tabella verso il basso e a destra per visualizzare tutti i dati nelle colonne, e accedere rapidamente alle mappe Google Maps ➡️
• Per vedere la spiegazione di ciascuna colonna dati, clicca sul titolo della colonna stessa (es. Org, Indice, ecc.) in cima alla tabella.

📌 Questa tabella viene aggiornata ogni 6-12 mesi.

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🍽️ Sa Domu Sarda

Tipologia: Osteria sarda / cucina di carne
Zona: Centro storico di Cagliari
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Sa Domu Sarda (3) è una classica osteria sarda dall’ambiente caldo e informale, perfetta per chi cerca un’esperienza autentica della cucina di terra cagliaritana. Il locale punta su materie prime locali e diversi presìdi Slow Food presenti nel menù, valorizzando piatti tradizionali rivisitati con attenzione alla qualità.

Il menù è fortemente incentrato sulla carne e sui piatti tipici sardi, con proposte che combinano tradizione e gusto. Tra le specialità spiccano i culurgiones con noci e pinoli e la fregola sarda incasada, simboli della cucina campidanese. Cantina basata su etichette del territorio.

Antipasti

• Salumi e formaggi misti con pane carasau (2, ★)
• Favette secche, finocchietto con guanciale e verza
• Casu furriau – formaggio fresco di pecora alla piastra con miele di castagno e noci

Primi

• Culurgiones con ripieno di patate, formaggio, mentuccia conditi con pomodoro e pecorino (2, ★)
• Culurgiones con noci e pinoli (3, ★★)
• Malloreddus alla campidanese (1, ★)
• Fregola sarda incasada cotta in brodo con pomodoro, basilico e Fiore Sardo DOP (3, ★★)

Secondi

• Grigliata mista (1, ★★)
• Brasato di cervo al profumo di Vermentino (1, ★)
• Stracotto di asinello con pomodori secchi e Nuragus (1, ★)
• Filetto di maiale su crema di patate al rosmarino (2, ★★)

Contorni

• Patate a sa schiscionera

Dolci

• Sebadas artigianale al profumo di limone con il suo miele

Riepilogo: Osteria sarda con cucina di carne, ambiente caldo e informale, piatti tradizionali con presìdi Slow Food, vini del territorio.

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🍽️ Trattoria Lillicu

Tipologia: Trattoria sarda / cucina di pesce
Zona: Centro storico di Cagliari
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Trattoria Lillicu (3) è una classica trattoria sarda con ambiente caldo e caratteristico, con qualche tavolo all’esterno sulla strada. La sala interna ha un’atmosfera accogliente e conviviale, mentre il banco del pescato espone direttamente le materie prime, mostrando la freschezza dei prodotti.

Il menù si concentra soprattutto sul pesce, con piatti tipici della tradizione cagliaritana e alcune proposte di carne. Tra le specialità da non perdere: Risotto alla pescatora un vero must del locale, la Burrida alla cagliaritana e gli Spaghetti con la bottarga di muggine e arselle. La cantina è basata su etichette locali, valorizzando i vini della tradizione sarda.

Antipasti di mare

• Frittelline di bianchetti
• Burrida alla cagliaritana (2, ★★)
• Filetti di tonno fresco cotto al vapore con olio e cipolle

Primi di mare

• Risotto alla pescatora (3, ★★★)
• Fregola con arselle
• Trofie con polpa di granchio (1, ★)
• Spaghetti ai ricci di mare (2, ★★)
• Spaghetti con la bottarga di muggine e arselle (2, ★★)

Secondi di mare

• Fritto misto di paranza
• Aragosta alla cagliaritana (1, ★)
• Pescato del giorno alla griglia, alla Vernaccia, alla mediterranea (3, ★★)
• Spigola alla Vernaccia
• Trigliette a scabeccio

Dolci

• Seada artigianale

Riepilogo: Trattoria sarda con menù prevalentemente di pesce, tavoli esterni, banco del pescato, atmosfera calda e cantina con etichette locali.

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🍽️ Sa Schironada

Tipologia: Trattoria sarda / cucina di mare
Zona: Centro storico
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Sa Schironada è una trattoria sarda classica, con un ambiente rustico e caldo. L’atmosfera è conviviale, tipica delle trattorie sarde, ideale per un pranzo o una cena rilassata. La cucina è prevalentemente di pesce, valorizza materie prime freschissime e propone piatti della tradizione locale, con attenzione alla stagionalità. La cantina propone etichette locali e italiane, con una selezione studiata per accompagnare i piatti di mare.

Antipasti di mare

• Frittelline di bianchetti
• Affettati di mare affumicati
• Polpette di mare
• Polpo caldo intero
• Cozze e arselle in verde o in zuppa

Primi di mare

• Risotto alla pescatora
• Trofie all’astice
• Spaghetti al cartoccio
• Fregola alle vongole
• Culurgionis di patate, pomodoro e basilico

Secondi di mare

• Anguille alla griglia
• Frittura di calamari
• Aragosta o astice cotture varie
• Spigola o orata alla Vernaccia

Dolci

• Seadas

Riepilogo: Trattoria sarda con cucina di mare, ambiente rustico e caldo, cantina con etichette locali.

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🍽️ Antica Hostaria

Tipologia: Trattoria / cucina mista carne e pesce
Zona: Centro storico
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Antica Hostaria (3) è un locale classico ed elegante con un ambiente accogliente, ideale sia per pranzi di lavoro sia per cene conviviali. Dispone di un banco del pescato fresco e propone una cucina equilibrata tra mare e terra. L’atmosfera è raffinata ma calda, con un servizio attento e una cura particolare alla qualità delle materie prime.

La cucina non ha prevalenza: offre piatti sia di carne che di pesce, valorizzando tradizione e creatività. Tra le specialità più rappresentative ci sono i tagliolini neri alla carbonara di mare, la fregula con arselle e il rombo al forno con porcini e patate in stagione. Cantina basata si etichette regionali.

Antipasti di mare

• Polpo fritto alla misticanza
• Affettati di mare e carpaccio di orata in salsa d’olive
• Cozze e arselle a piacere
• Cappone da mare (orata) al forno con carciofi e patate
• Triglie arrosto

Antipasti di terra

• Salsiccia sarda
• Polpettine della casa

Primi di mare

• Tagliolini neri alla carbonara di mare
• Fregula con arselle
• Bavette all’astice e pomodoro fresco
• Spaghetti allo spigola allo zafferano
• Pappardelle Hostaria (Pesto, panna, gamberi e salmone)

Primi di terra

• Malloreddus alla campidanese

Secondi di mare

• Rombo al forno con porcini e patate (in autunno)
• Cappone da mare (orata) al forno con carciofi e patate
• Triglie arrosto

Secondi di terra

• Scaloppa di vitello alla vernaccia
• Chateau briand con contorni

Riepilogo: Osteria elegante con cucina mista mare e terra, banco del pescato, ambiente raffinato ma accogliente e servizio curato, cantina del territorio.

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🍽️ Ristorante Luigi Pomata

Tipologia: Ristorante gourmet / cucina di mare
Zona: Centro città
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Ristorante Luigi Pomata (7) è un locale elegante e raffinato con un’atmosfera moderna ma accogliente. La cucina è prevalentemente di mare, con menù variabile e piatti curati secondo la stagionalità e le disponibilità del pescato. La struttura offre una proposta gourmet che conquista gli amanti del pesce e dei sapori autentici, con qualche piatto di carne selezionato.

Il locale è noto per la qualità dei suoi ingredienti e per la creatività nella preparazione dei piatti, pur mantenendo una presentazione elegante e armoniosa. Tra le specialità principali spiccano la selezione di ostriche e alcunii primi e secondi piatti della casa, sempre valorizzati dalle recensioni delle guide gastronomiche più importanti.

Antipasti di mare

• Selezione di ostriche (4, ★)
• Tartare di tonno rosso battuta a coltello su spuma di mozzarella
• Crudo di pesce all’italiana
• Ventresca di tonno speziata in tre cotture con cipollotto arrostito alla Vernaccia
• Gambero imperiale e riso selvaggio di Oristano
• Triglie al limone, fregula e bietola rossa selvatica

Primi di mare

• Spaghetti di pasta fresca alla carbonara di mare con tonno e spada affumicati, cozze, vongole e gamberi
• Linguine alla Nicolo (6, ★★)
• Fregolina artigianale con crema di carciofi, cozze e limone (5, ★)
• Ravioli di zucca aromatizzati alla vaniglia con arselle nostrane e bottarga (5, ★)

Secondi di mare

• Ventresca di tonno rosso in crosta di pane al prosciutto (6, ★★)
• Filetto di tonno rosso di Carloforte, cipolla rossa e salsa al Cannonau (5, ★★)
• Gallinella farcita con la sua salsa, patata di Sadali e basilico fritto
• Gnocchi di patate di Sadali e alghe

Dolci

• Millefoglie di carasau al cioccolato con gelato di more selvatiche

Riepilogo: Ristorante gourmet di mare con alcune proposte di carne, menù variabile, ambiente elegante e raffinato.

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🍽️ Locanda dei Buoni e Cattivi

Tipologia: Locanda / cucina mista mare e terra
Zona: Centro città
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Locanda dei Buoni e Cattivi (6) è un locale che unisce elementi classici e moderni, con posti anche all’aperto. L’atmosfera è elegante ma accogliente e la cucina offre piatti sia di mare sia di terra senza prevalenze, talvolta rivisitati in chiave creativa.

Il locale è recensito da diverse guide gastronomiche e valorizza materie prime locali, con presìdi Slow Food. Il menù è ampio e variegato, spaziando dagli antipasti ai secondi, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità dei prodotti.

Antipasti di mare

• Totani freschi dei nostri mari cotti a vapore serviti su pesto agli agrumi e basilico fresco
• Millefoglie di pane carasau di Irgoli servito con caponata di verdure di stagione
• Crudo di pesce all’italiana
• Cuiche di pasta sfoglia con ripieno di crema di verdure di stagione

Antipasti di terra

• Tagliere di salumi e formaggi biologici con salsiccia secca di Nule, testa in cassetta di maiale, prosciutto crudo di pecora, casizzolu di Santu Lussurgiu, pecorino Tuvoi, pecorino erborinato e composta di frutta di stagione
• Tortino di pecorino biologico dal cuore morbido su fonduta di pecorino

Primi di mare

• Riso carnaroli di San Vero Milis mantecato al basilico con seppie morbide e pomodoro confit piccante
• Spaghetti di semola Libera Terra con ragù di mare e bottarga di muggine
• Vellutata di cavolfiore e patate dei nostri orti di fiducia e crostini di pane della Locanda

Primi di terra

• Pani frattau con pane carasau di Irgoli, uova di galline felici, salsa di pomodoro e pecorino biologico
• Raviolini di pasta fresca bicolore ripieni di patate e funghi Shiitake di Nurri serviti con pecorino erborinato di Oliena

Secondi di mare

Riso carnaroli di San Vero Milis mantecato al basilico con seppie morbide e pomodoro confit piccante

Spaghetti di semola Libera Terra con ragù di mare e bottarga di muggine

Vellutata di cavolfiore e patate dei nostri orti di fiducia e crostini di pane della Locanda

Pani frattau con pane carasau di Irgoli, uova di galline felici, salsa di pomodoro e pecorino biologico

• Filetto di muggine dei nostri mari cotto al forno in crosta di patate servito con cavolo cappuccio rosso brasato con cipolla

Secondi di terra

• Favata alla sarda con verza, salsiccia e cotiche di maiale
• Pollo ruspante cotto a bassa temperatura laccato con miele all’arancia della Locanda servito con zucca candita
• Carciofo sardo in panatura croccante di pasta sfoglia ripieno di rosso d’uovo servito su salsa in agrodolce leggermente piccante
• Costine di agnello sardo con fondo bruno al Monica di Argiolas servito con scalogno e patate al forno

Dolci

• Millefoglie con soffice crema Chantilly e gocce di cioccolato fondente
• Biancomangiare alle mandorle con zeste di limone caramellate
• Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido servito su crema Chantilly della Locanda

Riepilogo: Locanda con cucina mista di mare e terra, ambiente che unisce stile classico e moderno con posti anche all’aperto.

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🍽️ Da Marino al St. Remy

Tipologia: Ristorante gourmet / carne e pesce
Zona: Centro storico
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Da Marino al St. Remy (5) è un ristorante dal fascino rustico classico, curato nei dettagli e capace di creare un’atmosfera calda, elegante e romantica. Gli ambienti sono molto belli e accoglienti, perfetti sia per una cena intima sia per un’occasione speciale.

La cucina propone sia piatti di carne sia di pesce senza prevalenze, con una linea gastronomica gourmat che alterna tradizione e creatività. Ottima la cantina, fondata su etichette locali, italiane ed estere, ben strutturata per accompagnare l’intero percorso gastronomico.

Antipasti di mare

• Tartare di gamberi con fragole
• Carpaccio di mare
• Salumi e Formaggi sardi
• Terrina di foie gras con chutney di cipolla rossa (2, ★)

Antipasti di terra

• Carpaccio di manzo al tartufo estivo

Primi di mare

• Laganelle al limone, zucchine, vongole e bottarga
• Tagliolini all’astice e pomodorini (3, ★)
• Fregula con le arselle
• Tonnarelli, riccio e fiore di zucca (5, ★★)

Primi di terra

• Gnocchi di grano duro con ratatouille di verdure e stracciatella

Secondi di mare

• Calamaro al vapore con emulsione di aceto di mele, salsa di avocado e zenzero
• Fico nero, ricotta affumicata, bottarga e riduzione di aceto balsamico
• Dentice sfumato al Vermentino, capperi, olive, pomodoro secco, porro e limone (5, ★★)

Secondi di terra

• Tagliata di manzo con bacche di ginepro e riduzione al Carignano (4, ★★)
• Picanha alla brace, burro composto alle erbe fini e tartufo nero

Dolci

• Mousse di ricotta, pinoli e sapa
• Napoleon con chantilly leggera alla crema

Riepilogo: Ristorante gourmet, elegante in stile rustico classico, atmosfera romantica, cucina di carne e pesce, ottima cantina con etichette locali, italiane ed estere.

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🍽️ Sa Piola Restaurant

Tipologia: Osteria sarda / cucina di carne e di pesce
Zona: Centro storico di Cagliari
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / bus / a piedi dal centro

Sa Piola Restaurant (3) è un’osteria sarda accogliente, con arredamento caldo e caratteristico, e una piccola area esterna molto piacevole, ideale anche per una cena romantica. L’ambiente è informale ma curato, con atmosfera autentica che valorizza la convivialità tipica delle osterie sarde.

Il ristorante si distingue per l’utilizzo di ottime materie prime e per la presenza di numerosi presìdi Slow Food. Offre una cucina sia di carne che di pesce, per far scoprire al cliente la ricchezza della tradizione gastronomica sarda. Specilità da non mancare sono Selezione Formaggi, lorighittas, Cordula e Stracotto di Bue Rosso. Cantina basata su etichette locali.

Antipasti di pesce

• crudo di gamberi e scampi
• carpacci misti di pesce
• insalata di moscardini e cozze (1, ★)

Antipasti di carne

• polpettine di maiale allo Zafferano di San Gavino (1, ★)
• Salumi e Formaggi misti
• Selezione Formaggi – Su Casizzoru di Santu Lussurgio, pecorino arrosto con la sapa di miele (3, ★★)

Primi di mare

• ciccioneddas al pesto di mare (2, ★)
• lorighittas con scampi, gamberi, pomodoro fresco e basilico (3, ★★)
• fregula sarda abbrustolita al ragù di mare (3, ★)
• minestr’ecocciula (1, ★)

Primi di terra

• maccaronis a ximiru al ragù di “Bue Rosso” (1, ★)
• su Mazzamurru (1, ★★)

Secondi di mare

• zuppa di fondale
• aragosta Bosana
• filetto del pescato del giorno – CV – con patate, alla Vernaccia, ai carciofi, alla mediterranea (3, ★★)

Secondi di carne

• cordula di Bortigali coi piselli (3, ★★)
• stracotto di Bue Rosso o di cavallo al Cannonau (3, ★★)
• pecora “a succhittu” al Capichera

Dolci

• tiramisù con savoiardi di Dorgali (1, ★)
• timball’e latti

Riepilogo: Osteria sarda con cucina di carne e pesce, ambiente caldo e caratteristico con posti esterni, piatti simbolo della tradizione, cantina del territorio.

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FAQ

Altre Destinazioni

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