Dove mangiare a Venezia

Selezione Ristoranti e Specialità

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Tra calli, ponti e canali che raccontano secoli di storia, la Serenissima offre un viaggio gastronomico unico, tra sapori di mare, ricette tradizionali e locali storici capaci di affascinare ogni visitatore.

Panoramica + Tabella Ristoranti

• Antica Trattoria Poste Vecie
• Cà D’Oro alla Vedova
• Osteria alle Testiere
• Trattoria alla Madonna
• Antiche Carampane
• Harry’s Bar
• Ristorante Quadri
• Il Ridotto
• Bacari Veneziani

FAQ

Vedi anche

• Guida a Venezia
• Itinerari: 1g, 3g, TC
• Esperienze, Muoversi
• Mangiare, Dormire

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Panoramica

A Venezia la cucina è un viaggio tra tradizione, storia e sapori unici, con un forte legame sia con il mare che con la cultura locale.

In questa guida trovate una selezione di locali particolarmente rappresentativi (vedi Tabella Ristoranti), accompagnati da una panoramica delle loro specialità più apprezzate e dei piatti simbolo della cucina veneziana.

Protagonisti assoluti sono i sapori del mare e della tradizione: dal celebre baccalà mantecato con polenta ai bigoi in salsa, fino alle seppie alla veneziana con polenta. Tra i locali da non perdere, spiccano la secolare Antica Trattoria Poste Vecie, la storica Cà D’Oro alla Vedova e il leggendario Harry’s Bar, ciascuno capace di offrire piatti che esprimono identità, materie prime freschissime e un’atmosfera unica, tra eleganza, calore e fascino veneziano.

Specificazioni importanti:

Nei paragrafi a seguire troverete alcuni importanti riferimenti per orientare al meglio la vostra scelta fra esercenti e loro specialità, in particolare:

📌 Il numero accanto a ciascun ristorante e piatto indica quante guide gastronomiche ne riconoscono la qualità.

📌 Le stelle che seguono ogni piatto invece, sono una classificazione interna di Tourplan, elaborata sulla base delle recensioni delle principali guide: ★★★ piatto che vale il viaggio, ★★ piatto da non perdere, ★ piatto da provare.

📌 Il prezzo indicativo è un valore indicativo calcolato su una consumazione standard composta da un antipasto + un primo piatto, bevande escluse. Vedi Legenda 🔗

Tabella Ristoranti

Nella tabella qui sotto troverai una lista di ristoranti super selezionati, costruita incrociando i dati di 10 tra le più autorevoli guide enogastronomiche di riferimento, italiane e internazionali.
La selezione non si basa su punteggi o classifiche proprietarie, ma sul numero di guide che riconoscono la qualità del ristorante, offrendo così un criterio chiaro, trasparente e comparabile per orientare la scelta.

🔎 Le guide considerate nella selezione sono: Guida Michelin, Gambero Rosso, Guida l’Espresso, Accademia Italiana della Cucina, Guida Slow Food, Bibenda, Il Golosario, Identità Golose, Touring Club Italiano e TripAdvisor.

• Scorri la tabella verso il basso e a destra per visualizzare tutti i dati nelle colonne, e accedere rapidamente alle mappe Google Maps ➡️
• Per vedere la spiegazione di ciascuna colonna dati, clicca sul titolo della colonna stessa (es. Org, Indice, ecc.) in cima alla tabella.

📌 Questa tabella viene aggiornata ogni 6-12 mesi.

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🍽️ Antica Trattoria Poste Vecie

Tipologia: Trattoria tradizionale veneziana / cucina di mare
Zona: Centro storico di Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro

Antica Trattoria Poste Vecie (1) è un riferimento storico veneziano aperto da secoli, e per questo diventato un’icona della tradizione molto conosciuto da locali e turisti.

La trattoria offre un’autentica esperienza veneziana con una veranda esterna accogliente e un interno caratterizzato da un caminetto d’epoca che regala calore e atmosfera. La location è perfetta per una cena intima, immersi nell’autenticità veneziana.

La cucina è prevalentemente di mare, con piatti tradizionali veneziani. Non mancano proposte di carne, ma il pesce resta il protagonista, con ricette che spaziano dai classici alla griglia fino ai piatti più ricercati e tipici del territorio.

Antipasti

• Antipasto del Doge
• Sautè di vongole veraci e cozze
• Schie con polenta
• Capesante gratinate
• Carpaccio di pesce

Primi

• Gnocchetti con aragosta
• Tagliatelle verdi con capesante
• Tagliatelle con fasolari e pistacchi
• Tagliolini neri al granchio
• Spaghetti all’astice con pomodorini
• Risotto al nero di seppia

Secondi

• Bisato alla griglia
• Orata alle Poste Vecie
• Rombo al forno
• Seppie alla veneziana con polenta
• Grigliata mista di pesce

Dolci

• Tiramisù classico
• Millefoglie con crema pasticcera

Riepilogo: Trattoria veneziana rustica e autentica, con veranda esterna e camino interno, cucina di mare e carne con piatti tradizionali e ambiente romantico ideale per vivere l’esperienza veneziana.

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🍽️ Cà D’Oro alla Vedova

Tipologia: Trattoria veneziana / cucina di carne e pesce
Zona: Centro storico di Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro

Cà D’Oro alla Vedova (4) è una trattoria veneziana storica, tra le più apprezzate su TripAdvisor e registrata nell’elenco dei Locali Storici d’Italia. La location è rustica e classica, con un’atmosfera calda e coinvolgente: tra i dettagli caratteristici ci sono i paioli per la polenta appesi al soffitto, che rendono l’ambiente unico e suggestivo.

La cucina offre sia piatti di carne che di pesce, senza prevalenza, con forte attenzione alla qualità e all’uso di presìdi Slow Food. Tra i piatti principali che non si possono perdere ci sono gli spaghetti alla busara, le bavette al nero di seppia, i bigoi in salsa e gli spaghetti alle vongole. La cantina propone etichette locali e italiane, ideali per accompagnare ogni portata.

Antipasti

• Cicheti tipici veneziani
• Baccalà mantecato con polenta (2, ★)
• Sarde in saor
• Seppioline arrosto (3, ★)
• Insalata di piovra con sedano verde e patate (2, ★)

Primi

• Spaghetti alla busara (4, ★★★)
• Bavette al nero di seppia (4, ★★★)
• Bigoi in salsa (4, ★★★)
• Spaghetti alle vongole (4, ★★★)
• Zuppa di pesce alla veneziana con crostini

Secondi

• Frittura mista (2, ★)
• Folpeti in umido con polenta morbida (3, ★★)
• Schie e polentina tenera (1, ★)
• Seppie al nero con polenta (1, ★)

Dolci

• Zaleti e vino dolce (3, ★★)
• Salame di cioccolato
• Tiramisù (1, ★)

Riepilogo: Trattoria veneziana storica, ambiente rustico e caldo, cucina di carne e pesce con piatti top venezian, cantina locale e italiana, ideale per un’esperienza autentica e coinvolgente.

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🍽️ Osteria alle Testiere

Tipologia: Osteria di pesce / cucina veneziana
Zona: Centro storico di Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro

Osteria alle Testiere (6) è un locale storico e molto recensito dalle guide gastronomiche, tipico e raccolto, con atmosfera autentica da osteria veneziana. L’ambiente è classico e semplice, perfetto per gustare le sue specialità in un contesto informale ma curato.

La cucina è esclusivamente di pesce e varia ogni giorno in base al pescato disponibile al mercato di Rialto, garantendo ingredienti ultra freschi e locali. Fra i piatti da non mancare si segnalano il baccalà mantecato con polenta, i ravioli di zucca, ricotta e mazzancolle e le seppioline di laguna alla griglia. La cantina offre etichette locali e italiane, con una selezione di distillati per completare l’esperienza gastronomica.

Antipasti

• Moeche in carpione
• Vongole veraci allo zenzero
• Antipasto misto di frutti di mare dell’Adriatico (3, ★★)
• Baccalà mantecato con polenta di mais Biancoperla (5, ★★)
• Cozze in “cassopipa” (2, ★★)
• Pesce crudo del giorno

Primi

• Ravioli di zucca, ricotta e mazzancolle (4, ★★)
• Spaghetti alle bevarasse (vongole) (3, ★★)
• Tagliolini scampi, gamberi e funghi
• Gnocchetti ai calamari

Secondi

• Seppioline di laguna alla griglia (5, ★★)
• Filetto di rombo agli agrumi, spezie ed erbe aromatiche
• Grigliata mista di pesce e crostacei (2, ★)
• Tagliata di tonno con patate e pomodorini

Dolci

• Torta di farina di pistacchi di Bronte
• Crema rosada (4, ★★)

Riepilogo: Osteria tipica veneziana, ambiente classico e raccolto, cucina esclusivamente di pesce con piatti freschissimi legati al pescato del giorno, cantina locale e italiana, ideale per un’esperienza autentica e raffinata nel centro storico.

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🍽️ Trattoria alla Madonna

Tipologia: Trattoria veneziana / cucina di pesce
Zona: Centro storico di Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro

Trattoria alla Madonna (5) è una trattoria tipica veneziana, tra le più recensite su TripAdvisor, con ambiente rustico e accogliente. La location include pochi tavoli all’esterno, un’atmosfera calda e conviviale, e un banco del pesce che garantisce ingredienti di altissima qualità.

La cucina è prevalentemente di pesce, con qualche proposta di carne, e si distingue per l’uso di materie prime freschissime e locali. Tra i piatti must del locale spiccano la granseola olio e limone, il risotto ai frutti di mare, i vermicelli al nero di seppia e le seppie alla veneziana con polenta. La cantina propone etichette locali e italiane, ideali per accompagnare ogni portata.

Antipasti

• Antipasto misto di pesce (canoce, gamberetti, polpetti, garusoli, latticini) (3, ★★)
• Antipasto Madonna ai frutti di mare (3, ★★)
• Sarde in saor
• Granseola olio e limone (5, ★★★)

Primi

• Risotto ai frutti di mare (5, ★★★)
• Vermicelli al nero di seppia (4, ★★★)
• Spaghetti alle vongole (2, ★)
• Zuppa di pesce alla veneziana con crostini

Secondi

• Seppie alla veneziana con polenta (5, ★★★)
• Scampi fritti
• Fritto misto (4, ★★)
• Pesce alla griglia (4, ★★)

Dolci

• Tiramisù (3, ★★)
• Torta “Madonna” (1, ★)

Riepilogo: Trattoria tipica veneziana, ambiente rustico con pochi tavoli esterni, banco del pesce di altissimo livello, cucina prevalentemente di pesce, cantina locale e italiana, ideale per un’esperienza autentica e conviviale.

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🍽️ Antiche Carampane

Tipologia: Trattoria di pesce / cucina veneziana
Zona: Centro storico di Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro

Antiche Carampane (2) è una trattoria storica veneziana, rustica e accogliente, con pochi tavoli in esterno e un interno caldo e caratteristico. L’ambiente è semplice ma curato, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e intima nel cuore di Venezia.

La cucina è esclusivamente di pesce, con piatti della tradizione veneziana preparati con grande attenzione alla qualità del pescato e alla stagionalità. La trattoria vanta anche una cantina di respiro internazionale, con etichette locali, italiane e straniere, adatte a completare ogni piatto con il giusto abbinamento.

Antipasti

• Antipasto misto classico alla veneziana (1, ★)
• Schie con polenta morbida “Bianco Perla”
• Sauté di vongole veraci nostrane e cozze con pomodoro
• Carpaccio di pesce crudo secondo disponibilità

Primi

• Spaghettini con granseola
• Spaghetti in “Cassopipa” ai frutti di mare leggermente speziati (2, ★)
• Tagliolini con ragù di seppie e salsa al parmigiano

Secondi

• Gran fritto misto delle Carampane (2, ★)
• Filetto di San Pietro con radicchio rosso di Treviso, crema di cavolo nero, puntarelle e pane croccante (1, ★)
• Seppie in nero nostrane con polenta Bianco Perla
• Pesce del giorno alla griglia con insalata di misticanza aromatica (1, ★)

Contorni

• Fondi di carciofo

Riepilogo: Trattoria storica veneziana, rustica e accogliente, cucina esclusivamente di pesce con piatti tradizionali, cantina internazionale e tavolini esterni per un’esperienza autentica e intima nel centro storico.

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🍽️ Harry’s Bar

Tipologia: Ristorante storico / cucina internazionale e italiana
Zona: San Marco, Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: A piedi dal centro / vaporetto

Harry’s Bar (4) è un locale leggendario di Venezia, aperto il 13 maggio 1931 da Giuseppe Cipriani e riconosciuto come punto di riferimento storico e culturale non solo per la città, ma per l’intera scena gastronomica internazionale. Nel corso degli anni è stato frequentato da artisti, scrittori, aristocratici e celebrità internazionali, tra cui Ernest Hemingway, e nel 2001 è stato dichiarato “monumento nazionale” dal Ministero italiano del Patrimonio Culturale.

L’ambiente è estremamente elegante e classico, con arredi in legno e un’atmosfera che richiama i caffè storici europei. Situato vicino a Piazza San Marco a pochi passi dai canali principali, il locale è celebre più per la sua location prestigiosa, la sua fama mondiale e per una cucina strettamente tradizionale veneziana.

Antipasti di terra

• Carpaccio

Antipasti di mare

• Baccalà mantecato con polenta
• Seppioline arrosto
• Insalata di piovra con sedano verde e patate

Primi di terra

• Tagliolini verdi gratinati al ragù di vitello
• Ravioli di zucca
• Risotto alla Cipriani

Primi di mare

• Tagliolini alle seppie
• Risotto agli scampi e fondi di carciofo
• Spaghetti alle vongole

Secondi di terra

• Trippa alla parmigiana con riso pilaf
• Pollo al curry con riso pilaf
• Rognone di vitello con risotto allo zafferano

Secondi di mare

• Scampi al curry con riso pilaf
• Branzino cileno con capperi
• Sogliole alla mugnaia
• Pesce San Pietro alla Carlina

Dolci

• Torta al cioccolato
• Selezione sorbetti e gelati della casa

Riepilogo: Locale storico di Venezia, ambiente elegante e classico con forte identità culturale, cucina che spazia da piatti di terra a piatti di mare.

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🍽️ Ristorante Quadri

Tipologia: Ristorante di pesce / cucina veneziana
Zona: Piazza San Marco, Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro
Stelle Michelin: ⭐

Ristorante Quadri (5) è un’eccellenza stellata Michelin situata in un palazzo storico di Venezia, affacciato sulla suggestiva Piazza San Marco. L’ambiente è elegante e raffinato, con tavoli ben distanziati che garantiscono privacy e comfort, e la possibilità di cenare ai tavoli esterni con vista sulla piazza, per un’esperienza indimenticabile. La location è davvero mozzafiato, perfetta per chi cerca un’atmosfera unica tra storia e gastronomia.

Il menù propone un’interpretazione contemporanea del pesce veneziano, con piatti creativi e curati, accompagnati da una cantina di livello che include etichette locali, italiane ed estere. Tra le specialità da non perdere emergono due veri protagonisti: i Spaghettoni al nero di seppia con le ostriche e la Ventresca di tonno con crema di borrarga e panzanella di pomodoro Camone, simboli della cucina raffinata del ristorante. Cantina di livello con etichette di pregio sia nazionali che estere.

Antipasti

• Battuta arrotolata di caviale Daurenki Tsar Imperial con scampi, astice e crema di tartufi di mare
• Uovo freddo al caviale Asetra Cru con crema di anguilla e barbabietola
• Cappuccino di laguna (3, ★)

Primi

• Paccheri in salsa di ventresca di tonno e folpi in tecia
• Ravioli di burrata con broccoli, frutti di mare e tartufo bianco (3, ★)
• Risotto con gò, granseola e sorbetto di carciofi e moeche fritte
• Spaghettoni al nero di seppia con le ostriche (4, ★★)

Secondi

• Rombo, canestrelli e moeche fritte con sorbetto di salsa agrodolce piccante
• Triglia croccante con patate schiacciate, colatura di pomodoro e olive taggiasche
• Ventresca di tonno con crema di borrarga e panzanella di pomodoro Camone (5, ★★)

Dolci

• Crema fritta allo zafferano e liquirizia con gelato allo spumone (2, ★)
• Gran gelato alla nocciola (1, ★)

Riepilogo: Ristorante di pesce stellato Michelin in palazzo storico veneziano con tavoli distanziati e vista su Piazza San Marco. Menù creativo con piatti iconici. Cantina di prestigio.

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🍽️ Il Ridotto

Tipologia: Ristorante gourmet / cucina veneziana contemporanea
Zona: Piazzetta vicino al centro, Venezia
Prezzo indicativo: vedi Tabella
Raggiungibilità: Auto / vaporetto / a piedi dal centro
Stelle Michelin: ⭐

Il Ridotto (7) è un ristorante stellato Michelin noto per la sua cucina gourmet a Venezia. La location è moderna, intima ed elegante, con tavoli ben distanziati e la possibilità di cenare ai tavoli esterni sulla piccola piazzetta. L’ambiente raffinato e raccolto rende ogni esperienza culinaria unica e memorabile.

La cucina propone un menù stagionale, creativo e raffinato, basato sia sul pesce che sulla carne. Tra i piatti simbolo del ristorante spiccano gli Spaghetti neri con ricci di mare, peperone candito e friggitelli e il Rombo al ginepro, mandarino e fagiolini, veri must della cucina gourmet del Ridotto. Cantina molto curata con oltre mille etichette locali, italiane ed estere.

Antipasti

• Aringa affumicata, erbe amare
• Mazzancolle, porri, crème brûlée all’aringa affumicata ed erbe amare (4, ★★)
• Capesante, carote al tea nero affumicato (2, ★)

Primi

• Spaghetti neri, ricci di mare, peperone candito e friggitelli (6, ★★)
• Spaghetti con cipollotto e vongole
• Tubetti in ristretto di gò ed erbe di laguna (4, ★)

Secondi

• Rombo al ginepro, mandarino e fagiolini (6, ★★)
• Seppia, trippa di vitello e purè nero (3, ★)
• Branzino con cavolo cappuccio e salsa all’aglio

Dolci

• Biscotto al the Matcha, bergamotto, cioccolato e granita di sakè (3, ★★)
• Crema fredda alla ricotta con pistacchio, arancia e cioccolato

Riepilogo: Ristorante stellato Michelin con cucina gourmet, menù stagionale a base di pesce e carne, cantina di livello e location moderna, intima ed elegante.

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🍷 Bacari Veneziani

I bacari sono una tradizione tipicamente veneziana, luoghi informali dove gustare cicchetti, piccoli assaggi di cucina locale, accompagnati da un buon bicchiere di vino o ombra.

Storicamente, i bacari nascono come osterie per i lavoratori e i mercanti della città, spazi semplici e conviviali dove fermarsi per un pasto veloce o un aperitivo, ma anche per incontrarsi e scambiare chiacchiere.

Oggi i bacari conservano il loro fascino autentico: ambienti raccolti, spesso con banconi in legno e scaffali pieni di bottiglie, dove la tradizione incontra la quotidianità dei veneziani. Sono ideali per assaggiare specialità tipiche come sarde in saor, polpette di carne o pesce, e altre prelibatezze della cucina veneziana in formato ridotto, perfette da accompagnare a un bicchiere di vino locale.

FAQ

Altre Destinazioni

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